Grünkohlsaison
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Beim Grünkohl trennen sich die Geister. Die einen nennen ihn liebevoll "Oldenburger Palme", die anderen finden einfach nur, dass er "riecht!". Dieser Zwiespalt wird auch durch die Geschichte des Grünkohls bestätigt. Galt er vor sehr langer Zeit als Heilmittel, avancierte er im Laufe der Zeit zum "Arme-Leute-Essen" und ist heute in einigen Gegenden wieder der Renner. Bei uns kommt das deftige Grünzeug auch auf den Teller.
Kulinarischer Bielebohkalender
Saisonkarte und Höhepunkte
| Zeitraum | Kulinarischer Veranstaltungskalender |
|---|---|
| Januar / Februar 14.01. bis 05.02.2012 |
Grünkohl - unser Wintergemüse Beim Grünkohl scheiden sich die Geister. Die einen nennen ihn liebevoll "Oldenburger Palme", die anderen finden einfach nur, dass er "riecht!" Galt er vor sehr langer Zeit als Heilmittel, avancierte er im Laufe der Zeit zum "Arme- Leute-Essen" und heute findet er wieder seinen festen Platz auf der Speisekarte. |
| Februar 06.02. bis 26.02.2012 |
Schlachtspezial im SAUkalten Winter eine dampfende Schlachtschüssel verdrücken. Lassen Sie es sich schmecken! |
| Winterschlaf 27.02. bis 09.03. 2012 |
Nur 2 Wochen Kräfte sammeln Danach sind wir ausgeruht wieder für Sie da. |
| März / April 17.03. bis 05.04.2012 |
Frühlingsgefühle wecken Sobald die erste Sonnenstrahlen den trüben Alltag auflockern und die Temperaturen so langsam wieder etwas frühlingshafter werden, dann bereichert frisches Gemüse und Kräuter unseren Gaumen. |
| April / Mai 21.04. bis 20.05.2012 |
Spargelzeit ist eröffnet! Spargel - die begehrten Stangen werden von Anfang April bis zum Johannistag geerntet. Eine kurze, aber intensive Saison, in der das edle „Königsgemüse“ die Gaumen der Nation erfreut. |
| Juni 02.06. bis 25.06.2012 |
Matjeswochen Das Silber der Meere. Zart, klein und jungfräulich. Mildsalzig und fettglänzend. Eine besonders leckere Delikatesse. Das Fleisch ist besonders zart und schmackhaft, der Fettgehalt beträgt mindestens zwölf Prozent. Gefangen wird der Hering, der zu Matjes verarbeitet wird, von Mai bis Juli. Wir sind also mal wieder mitten in der Matjes-Saison. |
| Datum | Besondere Veranstaltung |
|---|---|
| 14.02.2012 | Valentinstag Genießen Sie ein raffiniertes 4-Gang-Menü bei Kerzenschein und knisternden Kaminfeuer. 23,50 € pro Person inkl. Begrüßungssekt |
| 17. Mai 2012 | Himmelfahrt Musikalische Unterhaltung für Ausflügler, Wanderer und durchziehende Männerformationen. |
| 27. Mai 2012 | Pfingsten Pfingstkonzert – Bieleboh-Höhepunkt mit der Cunewälder Feuerwehrkapelle. |
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